Moon Lee Choi-Fung ist eine ehemalige Hongkonger Schauspielerin, die häufig Action- und Martial-Arts-Rollen in Fernsehserien und Filmen verkörperte. Besonders bekannt wurde sie durch ihre Darstellung von Frauen mit Waffen. Ende der 1990er-Jahre zog sie sich allmählich aus der Filmbranche zurück und widmete sich fortan mit Leidenschaft der Förderung des Tanzes. Sie gründete eine Tanzschule, um talentierte Tänzerinnen und Tänzer auszubilden, und ihre Schülerinnen und Schüler gewannen zahlreiche Auszeichnungen bei Hongkonger Tanzwettbewerben.