Gino gaat op odyssee, zowel op het land als in de diepten van de zee, om de ware verborgen juweeltjes van zijn thuisland te ontdekken terwijl hij de goed bewaarde voedselgeheimen van het diepe zuiden van Italië in Puglia en Basilicata verkent. In de serie verkent Gino een romantisch rijk: vol ruige bergen, oude grotsteden, stranden en helder turquoise water. De zuidelijke hak en zool van het land is Italië op zijn meest episch! Deze regio"s zijn een smeltkroes van geheimen; met veel van hun culinaire gerechten beïnvloed door voormalige bezetters, variërend van de oude Grieken tot de Byzantijnen en Spanjaarden, die allemaal hun stempel hebben gedrukt op de moderne gerechten en tradities in het diepe zuiden van Italië.