Ian McNeice, 2 Ekim 1950 tarihinde Basingstoke, Hampshire, İngiltere'de doğmuştur. Taunton School'da eğitim gördükten sonra Londra Müzik ve Dramatik Sanatlar Akademisi'nde (LAMDA) oyunculuk eğitimi almış, ardından Royal Shakespeare Company (RSC) bünyesinde profesyonel sahne hayatına başlamıştır. Özellikle "The Life and Adventures of Nicholas Nickleby" (1982) adlı ünlü RSC prodüksiyonundaki Wackford Squeers rolüyle Broadway'e kadar uzanan bir başarı elde etmiş ve bu oyunun televizyon uyarlamasında da yer almıştır. Kariyeri boyunca kendine has fiziksel yapısı, gür sesi ve komedi ile dramı harmanlayan yeteneğiyle tanınan McNeice, sinemada ilk büyük çıkışını Anthony Hopkins ile birlikte rol aldığı "84 Charing Cross Road" (1987) filmiyle yapmıştır. Jim Carrey'nin başrolünde olduğu "Ace Ventura: When Nature Calls" (1995) filmindeki Fulton Greenwall karakteri, onu uluslararası alanda geniş kitlelere tanıtan popüler rollerinden biri olmuştur. Ayrıca "The Englishman who Went up a Hill but Came down a Mountain" (1995) ve "From Hell" (2001) gibi filmlerde akılda kalıcı yan roller üstlenmiştir. Televizyon dünyasında ise en çok, HBO'nun prestijli tarihi dizisi "Rome"da (2005-2007) canlandırdığı "Newsreader" (Haberci) karakteriyle hatırlanır. Her bölümün başında Forum'da halka seslendiği ikonik sahneler, dizinin en karakteristik özelliklerinden biri haline gelmiştir. Frank Herbert'ın bilimkurgu destanının televizyon uyarlamaları olan "Dune" (2000) ve "Children of Dune" (2003) mini dizilerinde canlandırdığı kötücül Baron Vladimir Harkonnen rolü, onun oyunculuk yelpazesinin genişliğini ve karanlık karakterlerdeki ustalığını kanıtlamıştır. İngiliz televizyonunun en sevilen yapımlarından biri olan "Doc Martin" (2004-2022) dizisinde, kasabanın yerel iş adamı Bert Large karakterine hayat veren McNeice, 18 yıl boyunca bu rolü sürdürerek dizinin en sevilen yüzlerinden biri olmuştur. "Doctor Who" evreninde ise Winston Churchill'i canlandırdığı bölümlerle ("Victory of the Daleks" vb.) bilimkurgu hayranlarının beğenisini kazanmıştır. Son yıllarda Ridley Scott'ın "Napoleon" (2023) filminde Kral XVIII. Louis rolüyle beyaz perdede boy gösteren usta oyuncu, kariyerine aktif olarak devam etmektedir.